Μανιτάρια γεμιστά με φέτα

Μανιτάρια γεμιστά με φέτα

Image
  • Έξι μανιτάρια
  • 200 γραμμάρια φέτα ποπ Όμηρος
  • 1 ντομάτα
  • Σκόρδο
  • Ρίγανη
  • Πιπέρι
  • μαϊντανό
  • Λίγο ελαιόλαδο
Image

Λιώνω τη φέτα και προσθέτω λίγη ντομάτα τριμμένη, λιωμένο σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύω καλά για να γίνουν ένα.

Αφαιρώ το κοτσάνι από τα μανιτάρια, τα γεμίζω με την γέμιση και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει η γέμιση και πασπαλίζω με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Image