Kichererbsen mit Spinat und Feta

Kichererbsen mit Spinat und Feta

Image
  • 1 kg Blattspinat

  • 500 g Kichererbsen

  • ½ Zitrone

  • Salz und Pfeffer

  • 1 Teetasse Olivenöl

  • 1 Teetasse OMIROS Feta vom Fass, zerkrümelt

Image
Image

Kichererbsen 8 Stunden in Wasser einweichen.

Abgießen und gründlich ausspülen.  

In Salzwasser geben und Kichererbsen ca. 45 Minuten kochen.

Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben und weitere 20 Minuten kochen.

Spinat blanchieren und ganze Spinatblätter in einen Topf legen.

Kichererbsen abgießen, das Kochwasser auffangen, und Kichererbsen zum Spinat geben.

Kichererbsen-Kochwasser hinzugeben und weitere 30 Minuten kochen lassen.

In tiefen Teller geben, mit Feta garnieren und servieren.

Image